El mundo del vino de Castilla-La Mancha suma un nuevo reconocimiento institucional. Álvaro de Miguel Caparrós, conocido como @el_catacaldos, ha sido nombrado Académico del Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha, entidad avalada por la Real Academia de Gastronomía Española.
Un reconocimiento al compromiso con el vino de Castilla-La Mancha
El nombramiento se formalizó durante el último pleno del Instituto, donde se destacó la trayectoria de más de 15 años dedicados a la divulgación, análisis y promoción del vino regional.
Álvaro de Miguel no solo es comunicador gastronómico, sino también una figura clave en la sumillería regional:
- Vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha
- Presidente de la Asociación de Sumilleres de Albacete
- Divulgador especializado en vinos de la región
Su actividad profesional incluye la visita a más de 200 restaurantes al año y la cata de aproximadamente 2.500 vinos anuales, muchos de ellos procedentes de bodegas castellanomanchegas.
Difusión digital del vino castellanomanchego
A través de su perfil @el_catacaldos, que supera los 105.000 seguidores, contribuye activamente a la visibilidad de bodegas, elaboradores y proyectos vitivinícolas de Castilla-La Mancha, generando una media de 270.000 impresiones en sus publicaciones.
Su discurso siempre ha estado vinculado a la defensa de la identidad vitivinícola regional, poniendo el foco en la calidad, la autenticidad y la evolución técnica del sector.
La tinaja y la identidad histórica del vino en la región
Durante su intervención tras el nombramiento, el nuevo Académico puso en valor la tradición de la tinaja en Castilla-La Mancha, subrayando el papel fundamental de los tinajeros de Villarrobledo en la construcción de una identidad vinícola propia.
La tinaja no solo representa una técnica ancestral de elaboración, sino también un símbolo cultural que diferencia a los vinos de la región en el panorama internacional.
Con este nombramiento, el Instituto reconoce no solo una trayectoria profesional, sino también una labor constante de defensa, divulgación y promoción del vino castellanomanchego.
